Cực dễ: Các bước chuẩn bị marketing cơ bản cho quán ăn sắp mở – Ai cũng thực hiện được.
Các bước marketing quán ăn cơ bản dành cho các chủ quán quy mô nhỏ – mô hình tinh gọn , đang chuẩn bị mở quán nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu để tiếp cận khách hàng , bài viết này sẽ hướng dẫn bạn những bước chuẩn cơ bản tiếp thị , có thể thực hiện ngay bằng điện thoại hoặc máy tính bảng, không cần kỹ thuật nhiều.
Việc chuẩn bị đúng ngay từ đầu sẽ giúp bạn giảm thiểu rủi ro , tiếp cận khách hàng xung quanh khu vực , đồng thời đặt nền móng cho hoạt động tiếp thị quán ăn sau này.
Bước 1: Tạo địa điểm trên Google Maps
Việc xuất hiện trên Google Maps giúp bạn dễ dàng tiếp cận nhóm khách hàng trong khu vực, đặc biệt là những người tìm kiếm “quán ăn gần đây” trên điện thoại. Đây là một trong những bước tiếp theo theo thị cơ bản nhưng hiệu quả nhất cho quán ăn nhỏ .
Trong quá trình tạo, nếu địa chỉ bạn đang sử dụng là vị trí của một hoạt động cũ đã tồn tại, hệ thống Google có thể kiểm tra lâu hơn. Với các trường hợp này, bạn thường phải gửi email báo cáo đến Google tại trụ sở Singapore để xử lý từng trường hợp cụ thể (ngăn chặn trường hợp cụ thể). Nếu bạn chưa biết thao tác này, bạn có thể liên hệ với JP Nguyen để được hỗ trợ.
Bước 2: Tạo fanpage facebook nhằm marketing quán ăn dễ dàng hơn
Fanpage là công cụ đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả để xây dựng biểu tượng nhận dạng. Vui lòng đặt tên trang trùng với tên quán, sử dụng hình ảnh thật về không gian, món ăn và logo nếu có. Sau khi tạo trang, bạn nên mời toàn bộ bạn bè vào danh sách cá nhân thích hợp và theo dõi để tạo thói quen ban đầu. Cập nhật đầy đủ thông tin (giờ mở cửa, địa chỉ, số điện thoại, menu…) sẽ giúp trang dễ dàng hiển thị hơn trên Facebook và cả Google.
Bước 3: Tạo tài khoản Zalo từ số HOTLINE
Zalo là một trong những kênh giao tiếp phổ biến nhất tại Việt Nam, đặc biệt là nhóm khách hàng trung niên hoặc dân văn phòng. Vui lòng sử dụng số điện thoại nóng của quán để đăng nhập tài khoản Zalo riêng.
Sau khi tạo, bạn nên thay đổi hình ảnh đại diện , tên tài khoản thành tên quán, cập nhật phần mô tả bao gồm địa chỉ ngắn và thời gian mở cửa. Công việc này giúp khách hàng dễ dàng tìm thấy bạn khi cần đặt món đồ, đặt bàn hoặc tin nhắn hỏi thông tin.
Bước 4: Chuẩn bị tư liệu hình ảnh món ăn và không gian quán
Khoảng thời gian trước khi khai tài khoản là lúc tưởng tượng để bạn thử món ăn, thử tay nghề bếp, điều chỉnh công thức… Trong giai đoạn này, hãy tranh thủ chụp hình và quay video các món ăn, đồ ăn và không gian nhằm phục vụ cho mục đích marketing quán ăn về sau.
Bộ hình ảnh này không chỉ giúp bạn sử dụng các bài đăng facebook, Zalo hay TikTok mà còn làm menu minh họa, tài liệu hướng dẫn trình bày món ăn cho đội bếp về sau. Một món ăn được chụp đẹp mắt, trình bày chỉn chu sẽ luôn gây ấn tượng tốt hơn với khách hàng – đặc biệt là những khách chưa từng ghé quán. 
Bước 5: Thiết kế menu món ăn – thức uống
Sau khi đã có hình ảnh món ăn, bước tiếp theo là menu thiết kế. Bạn có thể tự làm menu đơn giản bằng các mẫu thiết kế có sẵn trên Canva, hoặc tải bộ thiết kế mẫu chuyên nghiệp phù hợp với từng mô hình quán ăn – nhà hàng bên dưới.
Menu nên dễ đọc, rõ ràng, có hình minh họa nếu được. Việc sắp xếp hợp lý các nhóm món ăn, combo bổ sung Mẹo ý sẽ giúp khách gọi món nhanh hơn và tăng doanh thu trên mỗi đơn hàng.
Một số mẫu thiết kế menu quán ăn tham khảo – dễ dàng chỉnh sửa trên canva
- Mẫu 1: Xem và chỉnh sửa tuỳ thích menu quán cà phê tại Long Khánh tại đây
- Mẫu 2: Xem và chỉnh sửa tuỳ thích menu quán ăn mô hình Bia hơi Hà Nội tại đây
- Mẫu 3: Xem và chỉnh sửa tuỳ thích quán ăn mô hình Beer Garden tại đây
Bước 6: Gửi thư mời hoặc thông báo khai báo
Dù rất chiến đấu nhưng bạn không nên tổ chức tài khoản cấp ở giai đoạn chuẩn hóa marketing cơ bản tiếp theo . Công việc tổ chức hoành tráng khi quán chưa vận hành trơn tru dễ dàng dẫn đến trải nghiệm gần gũi, mất khách ngay từ lần đầu tiên.
Thay vào đó, bạn nên mở cửa nhẹ nhàng và gửi thư mời đến bạn bè, người thân đến dùng thử , trải nghiệm món ăn và đưa ra lời khuyên. Sau khi tổng hợp hết các góp ý, hãy lọc ra những phản hồi được nhiều nhắc nhở nhất, rồi cân nhắc điều chỉnh dựa trên khả năng của bản thân, nhân lực và tài chính của bạn.
Thử nghiệm giai đoạn (15 – 30 ngày): Điều cần thiết nhưng bị bỏ qua
Trước khi khai trương quán chính thức, bạn nên dành ít nhất 15–30 ngày để thử nghiệm . Đây là lúc:
- Nhân viên làm quen với quy trình
- Chủ đề Kiểm tra chất lượng sản phẩm, dịch vụ
- Quan sát hành vi khách hàng: giờ đông – món bán chạy – thói quen ăn uống
- Rà soát các chi phí tiềm ẩn mà bạn chưa nắm rõ
Trong thời gian này, bạn chưa cần phải bắt đầu chạy quảng cáo mà nên tập trung điều chỉnh các bước tiếp theo của marketing cơ bản , từ quy trình, cách phục vụ chi tiết nhỏ như tốc độ ra, trang trí bàn, xử lý khi đông khách…
Nếu anh/chị đang cần marketing tuyền thông thị trường sân thể thao, chuyên gia giải pháp Pickleball chuyên nghiệp có thể tham khảo thêm tại bài viết này để xây dựng kế hoạch chuẩn chỉnh cho 1 giải đấu thể thao .
Anh/chị mong muốn xây dựng hình ảnh – truyền thông, marketing cơ bản cơ sở thị trường cho quán ăn, nhà hàng… tôi có thể hỗ trợ chiến lược phát triển khai thực tế. Làm việc linh hoạt, hiệu quả và phù hợp với mô hình vừa và nhỏ. Liên hệ tôi qua email phuongnghg12@gmail.com hoặc Zalo 076 222 6383 để trao đổi thêm. – JP Nguyễn.
